ইসবগুল খাওয়ার সঠিক উপায়, মিলবে যেসব উপকার
ইসবগুল আমাদের পরিচিত একটি প্রাকৃতিক খাদ্যআঁশ। বিশেষ করে কোষ্ঠকাঠিন্য ও হজমের বিভিন্ন সমস্যায় অনেকেই নিয়মিত ইসবগুল সেবন করেন। তবে শুধু পানির সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়ার পাশাপাশি প্রয়োজন অনুযায়ী বিভিন্ন উপায়েও এটি খাওয়া যায়।
ইসবগুলকে সাইলিয়াম বা ইসপাগুলাও বলা হয়। এটি এক ধরনের খাদ্যআঁশ, যা পানি শোষণ করে ফুলে ওঠে। ফলে অন্ত্রে পানির পরিমাণ ও মলের গঠন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।
অ্যাসিডিটির ক্ষেত্রে দুধের সঙ্গে
অ্যাসিডিটির অস্বস্তি কমাতে অনেকে ঠান্ডা দুধের সঙ্গে ইসবগুল খেয়ে থাকেন। দুধ ও ইসবগুল একসঙ্গে গ্রহণ করলে পাকস্থলীতে কিছুটা আবরণ তৈরি হতে পারে, যা অ্যাসিডজনিত অস্বস্তি কমাতে সহায়ক হতে পারে।
দইয়ের সঙ্গে ইসবগুল
মলত্যাগের সমস্যা থাকলে দইয়ের সঙ্গে ইসবগুল খাওয়া যেতে পারে। ইসবগুল পানি শোষণ করে মলের গঠন ঠিক রাখতে সহায়তা করে। অন্যদিকে দইয়ে থাকা প্রোবায়োটিক অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যক্রমে সহায়ক হতে পারে।
লেবু পানির সঙ্গে
সন্ধ্যা বা রাতে অতিরিক্ত ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে রাখতে লেবু পানির সঙ্গে ইসবগুল খাওয়ার একটি প্রচলিত পদ্ধতি রয়েছে। খাদ্যআঁশ পেট ভরা অনুভূতি তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে। ফলে অপ্রয়োজনীয় নাশতা বা অতিরিক্ত খাবার গ্রহণ কমানো সম্ভব হতে পারে।
কোষ্ঠকাঠিন্যে গরম পানির সঙ্গে
কোষ্ঠকাঠিন্যের ক্ষেত্রে পর্যাপ্ত তরলের সঙ্গে ইসবগুল গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ। গরম পানির সঙ্গে ইসবগুল মিশিয়ে খাওয়ার প্রচলন রয়েছে। ইসবগুল পানি শোষণ করে মলের পরিমাণ ও নরমভাব বাড়াতে সহায়তা করতে পারে, যা মলত্যাগ সহজ করতে সাহায্য করে।
তবে ইসবগুল খাওয়ার সময় পর্যাপ্ত পানি পান করা জরুরি। নিয়মিত কোনো ওষুধ সেবন করলে বা দীর্ঘদিনের হজমের সমস্যা থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে ইসবগুল গ্রহণ করাই নিরাপদ।
About The Author
